FRANSK VIN OG OST MESTERKLASSE

Bli med på en fransk vin- og ostemesterklasse om å parre suveren vin med håndverksost.

Fra og med en morsom introduksjon til vinsmaking, vil vi levere mange viktige tips om alt fra å lage det perfekte ostebrettet til å parre ost og annen mat vellykket med vin.

Den italienske vin- og ostetestingen har som mål å forklare osten laget av 3 forskjellige typer melk: kyr, geit og sau.

• karakteristisk

• konsistens

• farger

Regionene vi skal snakke om er burgunder, jura, roquefort-sur-solzon rask introduksjon til klima, jord og region.

Teknikk og prosess som brukes til å lage vin og ost.

Vi vil forklare de 5 forskjellige vanlige testene: søt, salt, surhet, sur og krydret, og lære hvilken vin som kombineres med en spesifikk ost som vil gi oss den best balanserte opplevelsen.

Vi vil forklare tre viktige faktorer av vin:

• visuelle egenskaper

• olfaktoriske egenskaper

• papillære egenskaper

I klassen vil du teste 3 forskjellige oster og 3 forskjellige viner.

Brillat savarin
comte 24 måneder
rokfort.
Cremant
cotes du jura chardonnay
sauternes — muggen vin